🍮 Hızlı Cevap Helvanın türü belirleyicidir. İrmik ve Un Helvası, glüten ve bol tereyağı/şerbet içerdiği için ciddi şişkinlik ve ağırlık yapar. Tahin Helvası ise susam yağı ve şeker deposudur; mide boşalmasını geciktirir ve reflüyü (mide yanmasını) tetikler. Ancak tahin helvası glütensizdir (ekmekle yenmezse). Her iki tür de yüksek şeker nedeniyle bağırsaklarda fermantasyon ve gaz yapabilir. … Devamını oku
🍰 Hızlı Cevap Evet, baklava ve türevleri sindirim sistemi için oldukça zorlayıcıdır ve ciddi oranda gaz/şişkinlik yapar. Bunun sebebi “muhteşem ama tehlikeli” üçlüdür: Tereyağı, Şerbet ve Glüten. Yağ mide boşalmasını yavaşlatırken, şerbet bağırsaklarda fermantasyona uğrar. Özellikle Soğuk Baklava (süt/laktoz içerir) ve porsiyonu devasa olan Havuç Dilimi (yoğun fıstık/yağ), mideyi en çok kilitleyen çeşitlerin başında gelir. … Devamını oku
🍇 Hızlı Cevap Pekmez, yüksek oranda fruktoz ve doğal şekerler içerdiği için bazı kişilerde gaz ve şişkinliğe neden olabilir. Özellikle fruktoz hassasiyeti olanlar veya sindirim sistemi hassas kişiler için zorlayıcı olabilir. Ancak, geleneksel yöntemlerle kaynatılması ve tahin ile dengelenmesi (porsiyon kontrolü şartıyla) sindirimi bir miktar yavaşlatabilir. Yine de “doğal şifa” olması, gaz yapmayacağı anlamına gelmez; … Devamını oku